В пику кризису
![](https://portal-vn.ru/sites/default/files/img/kality_10_1.jpg)
Мы рассказывали о москвиче Александре Тарутине, основавшем вместе с супругой фермерское хозяйство в Демянском районе. Начали они с пчеловодства, занимаются садоводством, на областную грантовую поддержку решили осуществить проект по выращиванию жимолости. Фрукты идут для начинки конфет, которые выпускаются здесь же, в Демянском районе, на фабрике Александра Тарутина «Княжегорье». С этой же целью будет выращиваться на плантациях ягода жимолость.
Предприниматель поделился радостью: планы по выращиванию жимолости обретают реальные черты – растения хорошо перенесли зиму.
В кондитерском производстве расширяется ассортимент продукции, освоено более 20 рецептов изделий. «Мы активно работаем над расширением ассортимента конфет – ещё шесть видов запущено в производство. Новое оборудование для быстрого изготовления форм даст нам возможность выпускать шоколад индивидуального дизайна малыми партиями – это своеобразный ответ кризису. Другим ответом кризису будет большая переориентация производства на местное сырьё: например, молоко, которое будет использоваться для выпуска «ирисок» и «коровок». Мы надеемся, что это позволит сохранить коллектив предприятия в тяжелый экономический период», – поделился Александр Тарутин с представителями минсельхоза региона, поддерживающего фермера.
Сейчас цеха фабрики загружены на четверть своей мощности – конфеты производятся по заказам потребителей. Поставки продолжаются в магазины Москвы, Боровичей, Валдая и торговую сеть Демянского райпо. В планах предпринимателя открытие к началу лета собственного магазина рядом с конфетной фабрикой. «Думаем над тем, как в будущем привлечь туристов в наш район, а значит познакомить их с нашей фабрикой. Предполагаем запустить два проекта, один из них – мастер-класс для детей по изготовлению шоколада», – рассказал Александр Тарутин.
Работники кондитерской фабрики взяли под опеку социальные учреждения Демянска, передали для людей пожилого возраста и детей наборы конфет собственного производства и намерены продолжать эту поддержку.