Мы – в замыкающей десятке

Рейтинг российских регионов по динамике оборота общественного питания.

ФАКТ:

Пандемия коронавируса больно ударила по индустрии питания - в 2020 году её оборот снизился на 20,7%. За девять месяцев текущего года отрасль отыграла это падение - в среднем по стране выросла на 27,4%. Лучше всего дела обстоят в Приморском крае и Республике Алтай - местные кафе и рестораны увеличили оборот на целых 80%, отрицательные показатели в Томской области и на Сахалине, свидетельствует исследование «РИА Новости».

КОММЕНТАРИЙ: 

Снижение по итогам 2020 года в целом по России оборота общественного питания на 20,7%, делают вывод эксперты, - это один из худших показателей среди всех отраслей экономики. При этом сокращение было зафиксировано в 82 из 85 регионов. На этом фоне результат 2021 года выглядит очень оптимистично, так как ситуация в экономике постепенно стабилизировалась, ограничения в отрасли постепенно снимались, мобильность населения была восстановлена. Рост по итогам девяти месяцев был зафиксирован в подавляющем большинстве регионов, однако темпы роста существенно отличались.

Более чем на 20% оборот общественного питания вырос по сравнению с январём-сентябрём 2020 года в 45 регионах и еще в 25 темпы роста находись в диапазоне 10-20%. Наиболее существенный рост зафиксирован в Приморском крае (+81,1%) и Республике Алтай (+80,9%). В группу лидеров также вошли Северная Осетия, Крым, Калининградская область, Брянская область, Москва (на долю которой приходится 20% общероссийского оборота) и Санкт-Петербург, где оборот общественного питания по итогам трёх кварталов 2021 года увеличился более чем на 40%. Темпы роста превысили общероссийский уровень в 29 регионах. Снизился оборот общественного питания только в Сахалинской и Томской областях.

Лидерами по обороту общественного питания на одного жителя по итогам девяти месяцев 2021 года с показателем более 20 тысяч рублей на человека являются Чукотский автономный округ, Ямало-Ненецкий автономный округ, Ненецкий автономный округ и Москва. Еще в 15 регионах оборот общественного питания на одного жителя находится в диапазоне от 10 до 20 тысяч рублей.

Согласно исследованию, в десятку лидеров по росту оборота общественного питания из регионов СЗФО вошла только Калининградская область, расположившаяся на 5-й строчке рейтинга с показателем +49,4%, причём оборот общественного питания на одного жителя в регионе составил 12,3 тысячи рублей. Темпы роста отрасли в течение трёх кварталов нынешнего года у наших соседей по Северо-Западу, стоит отметить, были разными. В Мурманской области общепит прибавил 34,2% (19 место в рейтинге), в Ленобласти 33,1% (24 место), Архангельской и Вологодской областях соответственно 23,7% (38 место) и 17,9% (50 место). 

Новгородскую область, увы, обогнал даже «младший брат». За январь-сентябрь текущего года рестораны и кафе Псковской области (72 позиция в рейтинге) увеличили оборот на 9% до 4,9 млрд. рублей, на одного жителя этот показатель составил 7,9 тысячи рублей. Новгородчина же оказалась в замыкающей десятке регионов - на 79 позиции общероссийского рейтинга, и на предпоследнем месте по достижениям индустрии питания в СЗФО. Оборот общественного питания в нашей области прибавился в период послабления  ограничений всего на 5,9% и составил 3,9 млрд. рублей. Оборот общепита в расчёте на одного жителя у нас составляет 6,6 тысячи рублей.

Глядя на эту ситуацию, поневоле задаёшься вопросом: а где же эффект от различных гурмэ-фестивалей, которые так любят организовывать и проводить в нашей области с подачи чиновников от «индустрии гостеприимства»? Или ограничительные меры, нещадно вводимые облправительством в связи с ковидом (не будем выяснять, насколько оправданные), становятся непреодолимой преградой для развития индустрии общепита? На ум сразу приходит такой фестиваль, затеянный к юбилею Ф.М. Достоевского на самом гребне очередной «ковидной волны» и не иначе как надёжно защищённый от заразы чисто политическими соображениями («Улица присела и заорала: «Идёмте жрать!», «Новая новгородская газета», №44)... 

Кстати, если говорить о прогнозах на конец года, то эксперты «РИА Новости» ожидают, что в четвёртом квартале динамика оборота общественного питания в некоторых регионах может ухудшиться в связи с объявленными в конце октября и начале ноября нерабочими днями. В этот период на организации общественного питания были снова наложены определённые ограничения.

Мера жёсткости этих ограничений, как и их продолжительность от региона к региону различны, поэтому их влияние на сектор общественного питания будут неодинаковыми. Не исключено, что количество регионов, снизивших оборот общественного питания по итогам 2021 года, возрастёт. Эксперты предполагают, что оборот общественного питания в России может увеличиться по итогам 2021 года на 15-20%.

Екатерина ВЕЛИХОВА

Фото из архива редакции

Поделиться: