Будущее наступило вчера,

а прошлое пока не вернулось

ФАКТ:

Центр изучения молочного рынка подготовил и 18 июля  с.г. опубликовал рейтинг ТОП-100 крупнейших производителей сырого молока в России по итогам 2021 года. Как сообщили  в министерстве промышленности и торговли Новгородской области холдинг «Лактика» из Великого Новгорода занял 54-е место в рейтинге «Топ-100 молочных компаний России», составленном упомянутым центром.

КОММЕНТАРИЙ:

Эксперты отмечают, что в 2021 году рост производства молока в России замедлился. Если по итогам 2020 года молочное производство выросло на 5,4% (+1 051 716 т), то в 2021 году рост составил всего 1,9% (+412 990 т). При этом производство молока в ТОП-100 крупнейших компаний выросло на 589 тыс. т (+9,4%) по сравнению с 2020 годом до 6,8 млн. тонн. Таким образом, впервые за историю рейтинга абсолютный рост производства молока сотни крупнейших игроков был выше, чем во всей России. При этом производство молока в ГК «Лактика» выросло более чем в полтора раза, с 51,3 тыс. т в 2019 году до 76,6 тыс. т в 2021-м. Можно только аплодировать бойцам молочного фронта.

Однако по данным аналитиков агентства Top-RF.ru., согласованным с Росстатом, в 2021 году в нашей области было произведено только 64,1 тыс. т молока (97,7% от 2020-го). Стало быть, остальное молочко покупали на стороне. Ничего плохого в этом нет. Кроме того, что наша область в СЗФО по-прежнему аутсайдер в молочной отрасли (последнее место по надоям:   18,9 кг в сутки от коровы у нас при средней по СЗФО – 24,9 кг).

Кроме того, аналитики отмечают резкий рост продаж продукции под собственные торговые марки (СТМ) сетей.

Продажи товаров под собственными торговыми марками являются одним из основных приоритетов развития сетевого ритейла. Но если ранее процесс замещения продуктов под брендами производителей на СТМ происходил относительно плавно, то в 2021 году мы могли наблюдать резкий рост СТМ во всех продуктовых категориях. Молочная продукция - печальное тому подтверждение. Так, по данным исследовательской компании NTech по итогам 2021 года «Пятёрочка» увеличила долю СТМ в молочной категории до 19% (рост год к году составил 22%), доля молочного СТМ «Магнита» составляет 13%.

И напоследок. В 2021 году произошёл аномальный скачок цен на сырое молоко, в среднем по России – на 10%. Росту способствовали удорожание кормов и минеральных удобрений, инфляция. Производственные затраты на переработку молока, стоимость маркировки «Честным знаком» и доставки продукции в силу увеличения тарифов в итоге привели к росту полной себестоимости молочной продукции от 20% до 25%.

При этом по данным исследовательской компании NTech темпы роста розничных цен на молочную продукцию в 2020–2021 гг. были существенно ниже – порядка 5%. Отставание роста отпускных цен от фактического роста себестоимости легло на «плечи» производителей, отрицательный финансовый результат которых стал в 2021 году отраслевой «нормой». Подобная нерешительность молокопереработчиков во многом объясняется условиями сетевых контрактов, в которых лимитирован размер и сроки повышения отпускных цен.

2022 год, по прогнозам аналитиков, облегчения не принесёт - продолжится рост цен на сырое молоко, упаковку и ГСМ. Значит, для многих мелких и средних игроков рынка этот год станет временем банкротств.

Геннадий РЯВКИН

Поделиться: